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    • 022-2-45 茶叶资源综合开发利用

      项目和产品概述

      茶叶、茶花中含有丰富的茶多糖、蛋白质、茶多酚、氨基酸、SOD酶等多种有益成分和活性物质,对人体具有解毒、降脂、降糖、抗癌、滋补、养颜等功效。可利用粗老茶叶资源和任其自生自灭的茶花来提取茶多糖、茶多酚等有效物质,开发其在医疗保健品方面的应用。

      本项目采用先进工艺,可制得高纯度的茶多糖、茶多酚等物质,可进行工业化生产。该技术已申请中国发明专利,并获得联合利华研究与发展基金奖

      技术特点

      现有茶多糖的生产技术普遍存在产物纯度低、生产条件剧烈、产物活性不高等问题,提供的工业化生产的茶多糖纯度只有20-40%。本项目采用筛选得到的一种可工业化生产茶多糖的树脂,并对树脂分离的工艺条件进行优化,可制得高纯度的茶多糖。

      产品技术指标举例:茶多糖:纯度≥80%,分子量≥10000

      食品研究所已形成茶叶系列提取物(茶多糖、蛋白质、茶多酚、SOD酶、茶皂素、EGCG、茶氨酸、咖啡碱等)的团队,可从茶叶、茶花及油茶籽榨油后的茶籽饼粕中提取有效物质,提取物的纯度和得率在国内处于领先水平。

      市场前景

      兴建年产80吨茶多糖工厂,设备投资500万元,茶多糖价格按30万元/吨计,年销售额可达到2400万元,年纯利约1200万元。

      另外还可综合提取茶多酚、EGCG、茶氨酸、咖啡碱等有效物质,设备增加费用不大,效益十分可观。

      中国南方的茶叶资源十分丰富,但因气候原因,名贵茶叶不多,粗老茶叶较多,特别适宜上这样的项目。

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